Składniki: fasola duża Lima

Duża fasola, średnio 50/60 ziaren na 100g

Fasolę należy namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 12 godzin przed gotowaniem. Na 500 gramów fasoli dużej potrzebujesz co najmniej 1,5 litra wody. Po namoczeniu fasolę należy odcedzić i przepłukać świeżą wodą. Wrzucamy do garnka z gotującą się wodą bez przykrywki na kilka minut. Następnie zmniejszamy palnik tak, aby woda lekko się gotowała, a garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości.

Znakomitą przyprawą do naszej fasoli jest CZUBRYCA SZARA.

Co dodać do fasolki, żeby była smaczna?

Ziele angielskie: pikantne i lekko gorzkawe, idealnie komponuje się z fasolą. 

Majeranek: dodaje fasolce charakterystycznej, lekko słodkawej nuty. 

Papryka wędzona słodka: nadaje potrawie dymny aromat i apetyczny kolor. 

Cząber: łagodzi wzdęcia i ułatwia trawienie fasoli.

Fasola duża Lima ma delikatną skórce, szybko się gotuje, bardzo smaczna. Należy pamiętać że przy fasoli grubość skórki ma wpływ na trawienie i powstawanie wzdęć, czym grubsza skórka tym większe prawdopodobieństwo powstawania gazów.