Składniki: płatki owsiane błyskawiczne

Płatki owsiane błyskawiczne otrzymane z pokrojonego ziarna i poddane specjalnej obróbce hydrotermicznej, są najcieńsze i najdrobniejsze z wszystkich płatków owsianych.

Płatki błyskawiczne - jak powstają. Procesem, który warunkuje deklarowane przez producenta „błyskawiczne” ugotowanie, jest dodatkowa hydratacja ziarna , proces ten polega na nawodnieniu ziarniaka przed dalszą obróbką, co przyczynia się do rozmiękczenie struktury ziarniaka i w ostateczności powoduje, że płatki błyskawiczne zawierają luźniejszą strukturę i łatwiej chłoną wodę podczas gotowania. Dla konsumenta, oznacza to, że płatki znacznie krócej osiągają pożądaną przez nas miękkość i są łatwiej strawne. Płatki nadają się do ciast, ciasteczek, owsianek. Często spotykane w musli czy pieczywie. Smakuję wyśmienicie podawane z mlekiem czy jogurtem.