Składniki: ziele angielskie mielone

ZIELE ANGIELSKIE MIELONE Z PEŁNOWARTOŚCIOWYCH ZIAREN CO POZWALA NA ZACHOWANIA INTENSYWNEGO AROMATU.

Ziela używa się do przyprawiania galaretek, dań z ryb, marynat, wędlin, konserw, zup, sałatek, sosów, ketchupów, grzanego wina. Ze względu na silny aromat i smak przyprawa ta powinna być dodawana z umiarem. Dodaje się ją na początku sporządzania potraw. Najczęściej używa się całych ziaren, lecz do niektórych dań lepiej dodawać zmielone. W tej postaci świetnie sprawdza się w naleśnikach, ciastach, kremach do ciast. Ze względu na zawartość eugenolu (związek chemiczny, zapachowy), ziele angielskie ma cechy podobne do goździków.

Należy pamiętać aby po użyciu szczelnie zamykać paczki co pozwoli na dłuższe zachowanie aromatu. Jeżeli używamy sporadycznie przypraw aromatycznych lepiej kupować je częściej w mniejszych opakowaniach.