Składniki: siemię lniane brązowe ziarno

Siemię lniane to ziarenka znane od dawna i od zawsze są znane ich właściwości dobroczynne dla naszego organizmu jak i zastosowania kulinarne. Zaliczane jest zdrowej żywności o cennych właściwościach prozdrowotnych mających pozytywny wpływ na cały organizm i uznawane jest za zielarski produkt leczniczy. Wykorzystywane jest też jako domowy preparat kosmetyczny, stosowane zewnętrznie wykazuje korzystne działanie na włosy i cerę.

W ziarenkach siemienia lnianego znajdują się tak cenne składniki jak:

błonnik który stanowi ponad czwartą część masy nasion lnu, jest również błonnik rozpuszczalny w wodzie który działa korzystnie na florę bakteryjną jelit.

kwasy tłuszczowe omega-3 - stanowią nawet 60 proc. składu tłuszczów obecnych w siemieniu lnianym,  regularnie dostarczane do organizmu kwasy omega-3 sprzyjają obniżaniu poziomu trójglicerydów;

substancje śluzowe  obecne w nasionach lnu i zmielonym siemieniu lnianym, po dodaniu wody nadają mieszance charakterystyczną, lepką konsystencję, śluzy roślinny pozytywnie wpływa na układ pokarmowy.

zawiera aminokwasy takie jak  lizyna, leucyna, tryptofan, fenyloalanina, minerały takie jak magnez, potas, wapń, mangan, miedź, cynk i selen.

witaminy: kwas foliowy, witamina C, witamina E, witamina K, witamina B3 i inne witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6).

Siemię lniane spożywcze brązowe ziarno. Sprawdzi się w sałatkach, twarożku, owsiance a także do wypieków chleba czy ciastek.

Siemię lniane w formie nasion zawiera najwięcej witamin i składników odżywczych, aby zwiększyć ich przyswajalność zaleca się zmielenie nasion.

Przepis na napój z siemienia lnianego:

Zmielone ziarno siemienia zalać 1/2 szklanki ciepłej wody, i odstawić na kilka minut. Po upływie tego czasu zmielone nasiona napęcznieją i zamienią się w lekko słodkawy kleik gotowy do picia.